겨울에 메밀국수로 달리다-3.송옥

아마 마지막일 듯. 저 가게는 인터넷으로 검색해 보니 가격 면에서는 좀 비싼 축이었다. 메밀국수의 경우 미진과 똑같은 6000원이었는데, 아무튼 가격 따지지 않고 맛있고 소문난 곳이라면야 하고 가봤다.

동경우동모밀이나 우모촌과 마찬가지로 저 가게도 지하철로 가기에는 접근성이 많이 떨어진다. 대신 숭례문/서울역 방향 북창동 버스정류장에 서는 모든 버스를 이용할 수 있다는 장점도 있고.

일단 정류장에서 마찬가지로 숭례문 방향을 바라보며 잠시 걷다 보면 신한은행과 훼미리마트 사이로 난 골목길을 볼 수 있다. 그 골목만 찾으면 만사형통이고. 위 짤방에서도 큰길가에서 머지않은 곳에 있는 연두색 바탕의 가게 간판을 볼 수 있다.

저 가게와 무슨 상관이 있는지는 모르지만, 몇집 건너에는 '송옥약국' 이라는 점포도 있다. 그 만큼 저 골목에서 꽤 이름난 식당이라는 얘기도 되는 것 같고. 그리고 중국음식점에서 쓰는 식재료를 취급하는 상점이나 꽤 규모가 큰 나이트클럽 등도 많이 있어서, 과연 모 대기업 회장님 부자가 야인시대 뺨치는 복수활극을 벌일 만했던 곳 같다는 생각도 들었다.

가게 앞. 입점해 있는 건물 자체도 꽤 오래되고 낡아보이는데, 가게 안도 그리 크지 않은 규모였다. 네 사람씩 앉을 수 있는 테이블이 다섯 개 정도였는데, 2층 다락방으로 올라가는 계단도 있었지만 거기가 무슨 용도로 쓰이는 지는 올라가보지 못해서 알 수 없었다.

아무튼 밥때 간 것이 아니라서 가게 안은 비교적 한산했고, 카운터를 보시던 아주머니도 '패떴' 의 재방송에 심취하고 계셨다. 정적을 깨고 들어가서 미리 생각해둔 메밀국수를 주문하고 잠시 기다렸다.

메뉴판. 밥 종류는 일체 없고, 오로지 면류만 갖춰져 있다. 여기도 물가인상크리를 결코 벗어나지 못해 수 개월 사이에 가격이 저렇게 뛰어버렸다. 그리고 메밀을 주문하고 나서는 '짜장면 시키면 짬뽕이 갑자기 먹고 싶어지는 것처럼' 우동은 어떨까 하는 생각도 갑자기 들었는데, 그렇다고 두 개를 다 시켜먹을 만큼의 배짱은 없어서 그냥 육수나 미리 만들며 시간을 때우고 있었다.

메밀국수를 주문하면 우선 저렇게 육수 담긴 주전자와 그릇, 하얀 색깔의 그리 달짝지근하지 않은 단무지가 따라나온다.

그리고 식탁 한켠에는 수저통과 식초, 간장, 고춧가루, 후추 등 양념통-아마 우동용-, 메밀 먹는 이를 위한 파 바구니와 겨자통, 무간 것 담은 작은 그릇이 셋팅되어 있었다. 김가루는 아마 면에 얹어서 나오는 것 같았는데, 파의 경우 미리 송송 썰어놓은 것까지는 좋았지만 공기가 너무도 잘 통하는 플라스틱 대바구니에 담아놓아서 신선도는 좀 떨어지는 편이었다.

1인분 분량인 메밀 두 판이 마침내 나왔다. 예상했던 대로 김은 면 위에 얹어져 나왔는데, 면을 육수에 말려고 젓가락을 움직여 보니 면발이 전혀 끊어지지 않고 계속 이어지고 있었다. 그 만큼 적당히 삶아서 내온 셈인데, 끊김없이 줄줄이 이어지는 면의 양에 비해 말아먹을 그릇은 턱없이 작았다. 결국 면의 절반은 판 위에, 나머지는 육수 그릇에 걸쳐서 담가먹는 방식으로 좀 이상하게 먹어야 했다.

개인적으로는 육수 그릇을 지금보다 좀 큰 것으로 준비했으면 하는 생각도 들었는데, 아무튼 면은 불지도 않고 적당한 탄력과 끊김을 유지해서 꽤 인상이 좋았다. 육수도 너무 달거나 짜거나 하지 않고 간이 적당했고.

다만 세 집을 모두 갔다온 경험으로는, 메밀국수는 먹을 때 포만감이 확실하기는 해도 그 꺼지는 속도가 꽤 빠르다는 것이 공통점이었다. 보리밥을 잔뜩 먹고도 독가스누출크리 때문인지 뭔지 배부름이 그리 오래가지 않는 것과 비슷한데, 먹고도 뒤끝이 남는 날은 약간 피해야 할 메뉴같아 보이고. 아무튼 추운 날씨에 이한치한으로 메밀로 달려본 느낌도 색달랐는데, 이젠 뭘 먹어보지...아니, 그것보다 돈이...lllOTL

(갖고 다니던 두 번째 휴대용 CDP가 1년도 못가 사망하는 바람에, 새걸 뽑아야 해서 급재정난이 예상되고 있다. 거기에 독일어 배우는데 드는 돈도 있고. 단기라도 알바자리를 알아보는 중이다.)